答志島トロさわら


ブランド基準


対象漁業種類

(1)一本釣りに限る。

対象サイズ

(1)大銘柄(2.1kg)以上、(4.0kg)以下とする。

漁獲日

(1)当日に漁獲した個体のみ対象とする。
(前日漁獲分は対象外)。

魚体の状態

(1)可食部に傷(取り込み時のカギの傷等)
のある個体は対象外とする。
(2)痩せ個体は対象外とする。
(3)変形個体は対象外とする。
(4)変色個体は対象外とする。

【期間の開始】

(1)10月1日に『答志島トロさわら宣言』を出し、
        全量計測により基準をクリアした個体をブランド
       「答志島トロさわら」として出荷開始する。

【期間の終了】

(1)最長で翌1月末日までとする。
(2)ブランド対象個体の漁獲量が大幅に減少するなど
        した場合に協議の上、早期終了する場合がある。


対象となる水揚げ市場

(1)答志島(和具浦支所・答志支所・桃取町支所)、
      菅島(菅島支所)の各市場に水揚げされたもの。

締め方、保存方法

(1)船上活〆とする。
(2)締め方・保冷方法については「ブランド指定
        漁業者マニュアル」に沿った処置を行なう。

ブランドタグ

(1)ブランドタグの裏面には生産者の船名を入れる。
(2)ブランドタグシールは各漁業者が管理する。
(3)ブランドタグは魚体の尾ビレ付け根部に取り付ける。

ブランドチェック機能

(1)基準から外れる痩せ個体、傷個体、変形個体、変色個体
   について下記三者による三重のチェックを行なう。
・漁業者 :水揚げ時に自己チェック、自己申告
・漁協職員:検量時にチェック
      (対象外の個体は除け、別入札にする)
・仲買人 :入札時に最終のチェック
      (対象外の個体があれば別入札にし、
       タグは漁協職員が切り外す)




お問合せ先


鳥羽磯部漁業協同組合 直販事業課

 〒517-0011
 三重県鳥羽市鳥羽4丁目2360−16
 TEL:0599-25-1251
 FAX:0599-25-2078